Glutenvrije ‘flourless’ chocoladetaart naar recept van Bakers & Fakers

Wat vind ik het gaaf en wat kan ik er bewondering voor hebben: bloggers die een eigen kookboek beginnen. Emmelou, welbekend van Bakers & Fakers waagde de stap. En wat is het een prachtig boek worden. Je bestelt het boek met meer dan 100 recepten hier en vandaag mag ik een van die recepten  met je

Continue reading Glutenvrije ‘flourless’ chocoladetaart naar recept van Bakers & Fakers

Glutenvrije bananenmuffins met pure chocolade

Eigenlijk maak ik elke week wel een bananenbrood. Gewoon omdat het makkelijk is als ontbijt of tussendoortje. Bovendien heb ik de ingrediënten altijd wel in huis. Maar voor dit recept besloot ik kleinere versies te maken. Deze glutenvrije bananenmuffins zijn nog sneller klaar dan het standaard bananenbrood. En de pure chocoladestukjes zorgen voor net dat

Continue reading Glutenvrije bananenmuffins met pure chocolade

Glutenvrij bananenbrood met limoen en mango

Bananenbrood is altijd goed, right? Lekker als ontbijt, makkelijk om mee te nemen en het vult goed. Ik maak wel vaker glutenvrij bananenbrood en wissel daarbij telkens af. Vandaag gaan we voor eentje met een bijzondere twist. Glutenvrij bananenbrood met limoen en mango! Bereidingstijd: 50 minuten | Aantal porties: 1 bananenbrood Wat heb je nodig

Continue reading Glutenvrij bananenbrood met limoen en mango

Glutenvrije amandeltaart met citroen

Krijg je onverwachts bezoek en wil je ze niet iets kant-en-klaars voorschotelen? Deze heerlijke glutenvrije amandeltaart staat binnen 35 minuten op tafel. En waarschijnlijk heb je de vijf ingrediënten al in huis, zo makkelijk! Het taartje smaakt ook nog eens heerlijk door de toevoeging van citroen en is lekker luchtig. Afgelopen weekend ontmoette ik eindelijk

Continue reading Glutenvrije amandeltaart met citroen

Havermoutkoek door Anne

Dat je met havermout eindeloos kunt variëren, hoef ik je waarschijnlijk niet meer te vertellen. Van overnight oats tot brood, taartbodem of koek. Vandaag staat die laatste in het zonnetje: de havermoutkoek. Vriendin Anne deelde met mij dit recept voor heerlijke havermoutkoek. Opgegroeid in een gezin met vader en broer met coeliakie, weet Anne als

Continue reading Havermoutkoek door Anne