Dat je met havermout eindeloos kunt variëren, hoef ik je waarschijnlijk niet meer te vertellen. Van overnight oats tot brood, taartbodem of koek. Vandaag staat die laatste in het zonnetje: de havermoutkoek. Vriendin Anne deelde met mij dit recept voor heerlijke havermoutkoek. Opgegroeid in een gezin met vader en broer met coeliakie, weet Anne als
Tag: bakken
Bananencake met kwark en abrikoos
Mijn favoriete recepten zijn de recepten die makkelijk te maken zijn, met ingrediënten die je altijd wel in huis hebt en waar je meerdere keren van kunt eten. Laat deze bananencake daar nou eentje van zijn! Dit recept heeft eigenlijk meer weg van cake dan brood. Het normale bananenbrood (met bijvoorbeeld haver en/of amandelmeel) was
Review Leev mix voor brownie
Een aantal maanden geleden ontving ik het complete glutenvrije assortiment van biologisch merk Leev. In het enorme pakket van 5 kilo zat onder andere een mix voor brownie. Niet zomaar brownie, maar brownie die je maakt met courgette. Ik was hier énorm benieuwd naar, maar besloot de mix te bewaren totdat ik bezig zou gaan
Glutenvrije chocolat chip cookies
Glutenvrije chocolat chip cookies, need I say more? Hóe grappig is het dat het laatste recept op mijn oude blog van jaren geleden nu het eerste recept op mijn nieuwe website vormt? Destijds maakte ik de glutenvolle variant – want toen had ik nog geen Coeliakie – en nu nam ik dit recept 1-op-1 over.