Glutenvrije witlofsalade met makreel en appel

Zoet, zout, bitter en zuur, deze witlofsalade met makreel heeft het allemaal! Je hebt voor deze salade maar weinig nodig, maar het eindresultaat is grandioos. De salade is lekker als lunch, maar ook prima als licht diner met een broodje erbij. Bovendien helemaal lactosevrij! Bereidingstijd: 10 minuten | Aantal porties: 1 Wat heb je nodig

Continue reading Glutenvrije witlofsalade met makreel en appel

Vegetarische salade met grillkaas, peer en quinoa

Een maaltijdsalade staat altijd snel op tafel, maar moet wel goed vullend zijn vind ik. Ik ging aan de slag met een vegetarische salade en gebruikte onder andere grillkaas en quinoa. Met als verrassend ingrediënt stukjes peer en een zelfgemaakte honing-mosterddressing. Bij deze deel ik het recept met je! Bereidingstijd: 10 minuten | Aantal porties:

Continue reading Vegetarische salade met grillkaas, peer en quinoa

Griekse glutenvrije couscousssalade

Als blogger voor de Coeliakiemaand maak ik niet alleen artikelen voor mijn eigen site, maar ook voor die van de Coeliakiemaand. Vandaag staat daar mijn recept online voor Griekse glutenvrije couscoussalade. Couscous is van nature uiteraard niet glutenvrij, maar gelukkig heeft Peak’s Free From een glutenvrije variant.  Klik hier voor het recept en eet smakelijk!